Cách làm kem thanh long ngon, giải nhiệt mùa hè

102 lượt xem

viết bởi:

ngày: 19/03/2020

Những ngày nắng nóng đang kề cận, lại đến đợt thanh long đang cần giải cứu. Chần chờ gì nữa! Hãy cùng TOP10HCM.COM bắt tay vào bếp thực hiện cách làm kem thanh long thơm mát, bổ dưỡng nào!

Thời gian thực hiện món kem thanh long đỏ rực:

– Thời gian thực hiện: 20-25 phút.

– Nguyên liệu dưới đây làm cho 3-4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ

– Thanh long: 1 trái (600g)

– Chanh: 1 trái (khoảng 40g)

– Sữa tươi: 100ml

– Sữa đặc: 100ml

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, hộp đựng, dĩa

Cách làm chi tiết

Bước 1:

Thanh long lột bỏ vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ. Cho thanh long vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, chanh vắt lấy nước cốt và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 2: 

Rót hỗn hợp kem sữa thanh long vào hộp, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 3 tiếng thì lấy ra, dùng muỗng đảo đều 1 lần, bạn đảo kem khoảng 2-3 lần cho kem bông xốp.

Bước 3: 

Khi ăn bạn lấy kem ra, múc kem thành những viên tròn cho ra bát hoặc ly, giờ thì bạn hãy thưởng thức thành quả thôi nào!

Thành phẩm

Kem làm xong thơm mát vị thanh long, màu sắc tự nhiên, bắt mắt.

Món ăn phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi bức, khó chịu, cũng là món tráng miệng vừa tiết kiệm, lại bổ dưỡng cho bạn và gia đình.

Khi ăn bạn có thể rắc thêm 1 ít đậu phộng rang để làm dịu vị ngọt.

2. Cách làm kem thanh long đậu xanh thanh mát

Thời gian thực hiện món kem thanh long đậu xanh:

– Thời gian thực hiện: 25 phút.

– Nguyên liệu dưới đây dùng cho 2 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ

– Thanh long: 50g

– Sữa tươi: 100ml

– Đậu xanh bóc vỏ: 50g

– Nước cốt chanh: 10ml

– Kem whipping: 150ml (có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm kem)

– Đường trắng: 50g

– Dụng cụ: Khuôn kem (dụng cụ dễ tìm tại các siêu thị), máy xay sinh tố, tô, muỗng,…

Cách làm chi tiết

Bước 1: 

Ngâm 50g đậu xanh bóc vỏ, ngâm trong 4-5 tiếng cho mềm, sau đó cho đậu vào nồi đổ thêm lượng nước vừa ngập đậu và luộc chín. Cho đậu đã chín ra tô, xay nhuyễn.

Lấy toàn bộ phần đậu xanh trên cho vào tô cùng 100ml sữa tươi và khuấy đều lên, bạn cũng có thể cho đường vào ngay lúc này.

Thanh long ruột đỏ lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn (cắt càng nhỏ thanh long sẽ dễ xay hơn).

Bước 2:

Tiếp đó cho 150ml kem tươi vào phần đậu xanh xay nhuyễn, trộn và khuấy thật đều cho tất cả hòa quyện đồng nhất với nhau.

Chuẩn bị khuôn làm kem, đổ thanh long xay vào 1/3 khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại trong 1-2 tiếng.

Bước 3: 

Cuối cùng, múc phần kem đậu xanh lên trên và cho lại vào ngăn đá để đông 3 tiếng. Khi ăn bạn chỉ cần lấy kem ra và thưởng thức thôi nè.

Thành phẩm

Thời tiết nắng nóng được thưởng thức ngay một cây kem thanh long ngon ngọt, tươi mát kèm phần kem đậu xanh bùi béo sẽ là điều tuyệt nhất đấy. Ai đang muốn làm một món kem đơn giản thì đây chính là công thức dành cho bạn.

3. Cách làm kem que dưa hấu thanh long

Thời gian thực hiện món kem que dưa hấu thanh long:

– Thời gian thực hiện: 20 phút.

– Nguyên liệu dưới đây dùng cho 3-4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ 

– Dưa hấu: 400g

– Thanh long: 1 trái (600g)

– Kem whipping: 150ml (có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng nguyên liệu làm kem)

– Sữa chua: 100ml

– Đường trắng: 30g

– Việt quất khô (bạn có thể thay thế việt quất bằng nho, mít xé nhỏ, tùy theo ý thích): 10g

– Dụng cụ: Que kem (bạn có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi), máy xay sinh tố, dĩa, dao,…

Cách làm chi tiết

Bước 1: 

Dưa hấu cắt thành khoanh tròn, lấy phần ruột bên trong và giữ lại nguyên vỏ xanh bên ngoài.

Cho thịt dưa hấu (đã lựa hạt) và thanh long vào máy sinh tố cùng 30g đường, 150g kem whipping, 100g sữa chua rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 2:

Bọc một lớp màn bọc thực phẩm lên đĩa, đặt khoanh vỏ dưa hấu lên trên.

Lấy que kem xiên đều qua vỏ dưa hấu và tùy vào trái dưa lớn hay nhỏ mà bạn phân bổ que kem cho đều nha.

Tiếp đó cho hỗn hợp kem dưa hấu vào khoanh vỏ dưa.

Bước 3:

Cuối cùng rắc việt quất khô lên và cho vào ngăn đá để kem đông trong 3 tiếng.

Khi ăn lấy kem ra cắt thành từng miếng tam giác (tương tự như cắt dưa hấu) có que kem là xong rồi đó. Chúc bạn ngon miệng nha.

Thành phẩm

Kem dưa hấu thanh long quả là món ăn “thần thánh” để xua tan đi cơn nóng oi bức của mùa hè. Vị ngọt mát của thanh long hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của thanh long, kết hợp hài hòa với vị kem béo ngậy sẽ cho bản một cảm giác cực kỳ thú vị.

Lưu ý:– Bạn nên thử vị thanh long trước, để điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn.

– Nên ăn hết kem trong vòng 48 tiếng tính từ lúc hoàn thành và bảo quản tại ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng -18 đến -12 độ C.

Bài viết liên quan