Oản cúng – món bánh dân gian

56 lượt xem

viết bởi:

ngày: 15/09/2020

Cuộc sống hiện đại ngày nay các loại bánh kẹo được sản xuất ra rất nhiều thể loại đa dạng, phong phú. Nhưng nhắc đến loại bánh có ý nghĩa để lựa chọn dâng lên bàn thờ gia tiên,thờ phật mỗi dịp lễ thì không thể bỏ qua bánh dân gian – oản cúng. Vậy bạn đã biết gì về bánh oản cúng mang nhiều ý nghĩa tâm linh này chưa? Hãy tìm hiểu bài viết dưới đây để biết thêm thông tin nhé!

1. Một số điều có thể bạn chưa biết về oản cúng

Oản cúng - món bánh dân gian

Một số điều có thể bạn chưa biết về oản cúng

Oản cúng hàng trăm năm nay vẫn như vậy, vẫn mang hương vị ngọt ngào, ngát thơm của đất trời chứa đựng ý nghĩa lớn lao.

  • Nguyên liệu tạo nên bánh oản cúng

Bánh oản cúng thường được dùng để dâng cúng phật, ông bà tổ tiên vào những dịp lễ rằm, mùng một hay tết, và các ngày lễ trọng đại khác trong năm. Nguyên liệu để làm nên oản cúng thì tùy thuộc vào vùng miền nhưng đều được tạo nên từ các loại bột. Một số loại bột thường được sử dụng làm bánh oản cúng như: bột nếp, bột đậu xanh, bột đậu ván, bột huỳnh tinh,…Bột sau khi được làm chín được người thợ đem đi tạo hình tạo kiểu bằng nhiều loại khuôn khác nhau. Bánh oản cúng sau khi được hoàn thiện sẽ có những hoa văn hay các chữ in ý nghĩa như chữ thọ, chữ phúc,chữ lễ. Mỗi chữ được in trên bánh thể hiện lòng thành của của người dâng lễ với phật tổ, tổ tiên. Và cũng như cầu mong bề trên phù hộ cho con cháu bề dưới luôn bình an, hạnh phúc. Ngoài chữ còn có hình hoa sen, quả đào,… tất cả dù nhỏ nhưng kết hợp tạo nên lòng thành ý nghĩa. Điều đặc biệt của bánh oản cúng là được gói trong giấy gương ngũ sắc. Tạo nên màu riêng cực kỳ bắt mắt cho loại bánh dân gian này.

  • Bánh oản cúng có ăn được không?

Sự thuần khiết bởi được tạo nên đơn thuần từ bột tự nhiên và đường trắng kết hợp hoàn hảo. Loại bánh oản cúng không chỉ để thờ cúng trên bàn thờ gia tiên, chùa, đình mà là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mang hương vị tinh túy từ đất trời bánh oản có hương vị riêng không loại bánh nào có được. Bánh rất thơm, vị ngọt dịu mang đến sự ngọt ngào từ cổ truyền của con người Việt.

Màu sắc sặc sỡ được bao bọc bên ngoài chiếc bánh oản cúng cũng tạo nên sức hút cực kì hấp dẫn cho mọi người. Thực chất, ý nghĩa của oản cúng không chỉ từ bánh oản mà mỗi màu sắc của vỏ bánh lại thể hiện một ý nghĩa tâm linh khác nữa. Sặc sỡ nhưng không xa hoa, oản cúng là muốn bánh dân gian truyền thống của người Việt trở thành món quà ý nghĩa trong đời sống tinh thần. Quả thực, oản cúng có rất nhiều điều thú vị mà bạn chưa biết đến đúng không. Để hiểu rõ hơn các tạo ra chiếc bánh oản cúng như thế nào thì hãy tìm hiểu tiếp nội dung sau.

2. Cách làm oản cúng

Oản cúng - món bánh dân gian

Cách làm oản cúng

Để tạo nên được những chiếc bánh oản cúng đẹp mắt thì người thợ đã làm như thế nào? Sau đây là những bước để tạo nên bánh oản cúng truyền thống:

  • Bước 1: Đầu tiên, bột nếp và bột năng phải được trộn lại với nhau thât đều tiếp theo đó số bột này được đưa vào chảo và rang lên với lá dứa. Đây là cách tạo độ thơm đặc trưng của bánh từ thiên nhiên. Rang cho tới khi lá dứa từ màu xanh lá chuyển sang màu xanh rêu thì lúc này bột đã chín.

  • Bước 2: Tiếp theo đun sôi đường với nước đã chuẩn bị trước, sau khi đường đã tan hết thì tiếp tục đun nhỏ lửa đến lúc nước đường này có thể kéo sợi chỉ thì tắt bếp để nguội. Cho thêm vào chỗ đường này là nước cốt chanh và nước hoa bưởi sau đó đảo đều.

  • Bước 3: Từ từ cho hai hỗn hợp bột đã rang chín ở bước 1 và nước đường đã làm ở bước 2 vào cùng nhau. Sau đó tiến hành trộn thật đều để bột có thể thấm hết nước đường.

  • Bước 4: Tạo hình cho bánh oản cúng. Sử dụng bột phủ lên khuôn bánh để tránh bánh dính vào khuôn.Rồi cho bột đã làm nén vào khuôn, để yên trong vòng 15 phút để bột được định hình không bị vỡ ra. Sau đó nhẹ nhàng cho bột ra khỏi khuôn bánh.

  • Bước 5: Sau khi có được chiếc bánh oản hoàn thành ra khỏi khuôn dùng giấy kiếng gói bánh lạ. Vậy chiếc bánh đã được hoàn thành.

3. Địa chỉ làm oản cúng chất lượng tốt

Oản cúng - món bánh dân gian

Địa chỉ làm oản cúng chất lượng tốt

Nhằm đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng hiện nay oản cúng Cô Tâm đã cho ra đời nhiều sản phẩm có mẫu mã đẹp được chăm chút tỉ mỉ. Luôn đảm bảo nguyên liệu dùng làm bánh đảo bảo an toàn thực phẩm. Mỗi phụ kiện đưa vào trang trí cũng được lựa chọn kĩ lưỡng phù hợp để dâng lên tổ tiên, kính phật. Đảm bảo bảo chất lượng và giá cả tốt nhất thị trường. Lựa chọn oản cúng ngay tại đây https://oancotam.com/.

Bài viết liên quan